西周大學(xué)的課程主要是詩(shī)、書、禮、樂(lè)、射、御?！抖Y記·王制》說(shuō)：“春秋教以禮樂(lè)，冬夏教以《詩(shī)》、《書》?！薄抖Y記·文王世子》則說(shuō)：“凡學(xué)，世子及學(xué)士必時(shí)。春夏學(xué)干戈，秋冬學(xué)羽籥，皆于東序。小樂(lè)正學(xué)干，大胥贊之；籥師學(xué)戈，籥師丞贊之，胥鼓《南》。春誦，夏弦，大師詔之瞽宗。秋學(xué)禮，執(zhí)禮者詔之。冬讀書，典書者詔之。禮在瞽宗，書在上庠。凡祭與養(yǎng)老、乞言、合語(yǔ)之禮，皆小樂(lè)正詔之于東序。大樂(lè)正學(xué)舞干戚。語(yǔ)說(shuō)、命乞言，皆大樂(lè)正授數(shù)。大司成論說(shuō)在東序?！薄胺踩踅淌雷?，必以禮樂(lè)。樂(lè)所以修內(nèi)也，禮所以補(bǔ)外也。禮樂(lè)交錯(cuò)于中，發(fā)形于外，是故其成也懌，恭敬而溫文。”
禮樂(lè)從廣義上講是指西周的政治經(jīng)濟(jì)思想文化等各項(xiàng)制度，古書上講的周公制禮作樂(lè)主要是對(duì)此而言。從狹義上講，禮是指西周的各項(xiàng)禮儀或儀式，其中包括有關(guān)祭祀、喪葬、軍旅、朝覲盟會(huì)和婚冠喜慶等各種典禮、儀式，即所謂五禮。樂(lè)則是與禮相輔相成，凡是行禮的場(chǎng)合都配有一定的音樂(lè)。禮的特點(diǎn)是貴賤有等、長(zhǎng)幼有序、朝廷有位、男女有別、貧富輕重皆有稱。其作用在于“定親疏，決嫌疑，別同異，明是非”[31]，它是維護(hù)奴隸主貴族的政治經(jīng)濟(jì)利益、維護(hù)社會(huì)秩序的重要工具。因此禮樂(lè)教育成為西周大學(xué)教育的核心。當(dāng)時(shí)的大學(xué)生們不僅要弄懂各種禮儀的內(nèi)容和實(shí)質(zhì)，而且要進(jìn)行實(shí)習(xí)，要反復(fù)演練。對(duì)樂(lè)教也是邊學(xué)邊練，其中包括詩(shī)歌、音樂(lè)、舞蹈，這就是鄭玄所說(shuō)的：“古者教以詩(shī)書，誦之、歌之、弦之、舞之?！盵32]
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